Grüne Spargel mit Sauce Hollandaise

LES ASPERGES VERTES, SAUCE HOLLANDAISE

8,50 €

Chez Boris · Montpellier

Nährwerte

≈ 250 kcalpro Portion von etwa 200 g

Eiweiß8%
8%
Fett83%
83%
Kohlenhydrate9%
9%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Gedämpfte oder gekochte grüne Spargelspitzen, serviert mit einer reichhaltigen Butteremulsion.

Küche: Französisch

Typische Zutaten

grüner Spargel
Butter
Eigelb
Zitronensaft

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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