Echte Mailänder Kalbskotelett, perfekt zubereitet (in geklärtem Butter) mit Rucola und Tomaten
LA VERA COTOLETTA DI VITELLO ALLA MILANESE COTTA A MODO GIUSTO (Burro chiarificato) E ACCOMPAGNATA CON RUCOLA E POMODORINI
30 €
Osteria Mamma Rosa · Mailand
Nährwerte
≈ 650 kcalpro Portion von etwa 350 g
- Eiweiß22%
- Fett63%
- Kohlenhydrate16%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein traditionelles paniertes Kalbskotelett, in Butterschmalz frittiert, serviert mit frischem Rucola und Kirschtomaten.
- Küche
- Italienisch (Mailänder Stil)
- Herkunft
- Mailand, Italien
Typische Zutaten
- Kalb
- Paniermehl
- Ei
- Butterschmalz
- Rucola
- Kirschtomaten
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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