Gebratenes Nierenzapfen
Rognone trifolato
18 €
Osteria del Treno · Mailand
Gebratenes Nierenzapfen serviert mit Püree.
- Milch
- Sellerie
- Schwefeldioxid und Sulphite
Nährwerte
≈ 400 kcalpro Portion von etwa 350 g
- Eiweiß32%
- Fett57%
- Kohlenhydrate11%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Rinder- oder Kalbsnieren, in Scheiben geschnitten und in der Pfanne sautiert, meist mit Knoblauch, Petersilie und manchmal Essig, serviert mit einem feinen Gemüsepüree.
- Küche
- Italienisch
- Herkunft
- Italien
Typische Zutaten
- Niere
- Püree
- Knoblauch
- Petersilie
- Olivenöl
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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