Fenchel-Carpaccio
Carpaccio de fenouil
12 €
Maison Boheme · Marseille
Feine Fenchelscheiben mit Zitrone, Olivenöl, geröstetem Buchweizen und Sumach.
Nährwerte
≈ 200 kcalpro Portion von etwa 150 g
- Eiweiß7%
- Fett60%
- Kohlenhydrate33%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein leichter Salat aus sehr fein geschnittenem, rohem Fenchelknollen. Er wird mit Zitrusfrüchten und Gewürzen angemacht, um das natürliche Anis-Aroma des Gemüses hervorzuheben.
- Küche
- Mediterran
Typische Zutaten
- Fenchel
- Zitrone
- Olivenöl
- Buchweizen
- Sumach
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Hat dir das Gericht geschmeckt?