Marokkanischer Auberginenkaviar
Caviar d'aubergines à la marocaine
11 €
Au Petit Amandier · Marseille
Nährwerte
≈ 150 kcalpro Portion von etwa 150 g
- Eiweiß6%
- Fett69%
- Kohlenhydrate25%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein rauchiger Dip aus gerösteter oder gegrillter Aubergine, die mit Gewürzen und Aromaten zerdrückt wird. Er wird typischerweise als kalte Vorspeise oder Beilage serviert.
- Küche
- Marokkanisch
- Herkunft
- Marokko
Typische Zutaten
- Aubergine
- Knoblauch
- Olivenöl
- Kreuzkümmel
- Paprika
- Zitronensaft
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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