Kalbsleber in Bercy-Sauce mit Pilawreis
Foie de veau sauce Bercy, riz pilaf
26 €
Café Comptoir Abel · Lyon
Nährwerte
≈ 600 kcalpro Portion von etwa 350 g
- Eiweiß24%
- Fett53%
- Kohlenhydrate24%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Kalbsleber, kurz angebraten und serviert mit einer Bercy-Sauce, die typischerweise aus Weißwein, Schalotten und Kräutern besteht.
- Küche
- Französisch
Typische Zutaten
- Kalbsleber
- Weißwein
- Schalotten
- Butter
- Reis
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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