Kalbsnieren in Madeira-Sauce mit Pilawreis
Rognons de veau sauce Madère, riz pilaf
27 €
Café Comptoir Abel · Lyon
Nährwerte
≈ 500 kcalpro Portion von etwa 350 g
- Eiweiß23%
- Fett55%
- Kohlenhydrate23%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Kalbsnieren, angebraten und in einer reichhaltigen Madeira-Wein-Reduktion serviert, begleitet von Pilawreis.
- Küche
- Französisch
Typische Zutaten
- Kalbsnieren
- Madeira-Wein
- Butter
- Sahne
- Reis
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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