Nährwerte
≈ 350 kcalpro Portion von etwa 300 g
- Eiweiß21%
- Fett65%
- Kohlenhydrate14%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein scharfes Sichuan-Gericht bestehend aus weichem Tofu in einer Sauce aus Chiliöl, fermentierten Bohnen und Hackfleisch. Es wird typischerweise heiß serviert und mit Sichuan-Pfefferkörnern gewürzt.
- Küche
- Chinesisch (Sichuan)
- Herkunft
- Sichuan, China
Typische Zutaten
- Tofu
- Hackfleisch vom Schwein
- fermentierte Bohnenpaste
- Chiliöl
- Sichuan-Pfeffer
- Knoblauch
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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