Nährwerte
≈ 850 kcalpro Portion von etwa 350 g
- Eiweiß27%
- Fett71%
- Kohlenhydrate2%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Porchetta ist ein herzhafter, fetter und saftiger, entrichterter Schweinebraten, der durch das Füllen von Schweinebauch oder Lende mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen zubereitet wird. Er wird typischerweise geröstet, bis die Haut knusprig und kross ist.
- Küche
- Italienisch
- Herkunft
- Italien, antike Zeiten
Typische Zutaten
- Schweinebauch
- Knoblauch
- Rosmarin
- Fenchelsamen
- schwarzer Pfeffer
- Salz
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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