Nährwerte
≈ 600 kcalpro Portion von etwa 250 g
- Eiweiß24%
- Fett73%
- Kohlenhydrate3%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Langsam gegarte Schweinefleischstücke, die typischerweise in Schmalz oder Öl geschmort werden, bis sie zart sind, und dann leicht frittiert werden, um knusprige Ränder zu erhalten.
- Küche
- Mexikanisch
- Herkunft
- Mexiko, Kolonialzeit
Typische Zutaten
- Schweineschulter
- Schmalz
- Orangensaft
- Knoblauch
- Zwiebel
- Gewürze
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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