Kalbsleber mit Schalotten
Foie de veau à l'échalote
22,90 €
Le Fossile Lille · Lille
Kalbsleber serviert mit Butternuss-Püree, Walnüssen und Himbeeressig.
Nährwerte
≈ 500 kcalpro Portion von etwa 300 g
- Eiweiß25%
- Fett59%
- Kohlenhydrate16%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Pan-seared veal liver served with a smooth vegetable puree and crunchy elements.
- Küche
- French
Typische Zutaten
- veal liver
- butternut squash
- walnuts
- raspberry vinegar
- shallots
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt.
Hat dir das Gericht geschmeckt?