Entenbrust

Magret de canard

25,90 €

Bistrot 235 · Lille

Entenbrust mit Hokkaido-Kürbis, gerösteten Pflaumen mit Sherry und Pfeffersauce.

Nährwerte

≈ 650 kcalpro Portion von etwa 400 g

Eiweiß24%
24%
Fett61%
61%
Kohlenhydrate15%
15%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

A succulent cut of duck breast, usually pan-seared to render the fat and achieve a crispy skin. It is often paired with seasonal vegetables and fruit-based reductions.

Küche: French
Herkunft: France

Typische Zutaten

duck breast
red kuri squash
plums
sherry
pepper
jus

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt.

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