Destilo
Krakau · Polnisch · 48 Gerichte · 14 PLN – 135 PLN · Vegetarierfreundlich
Was man hier bestellen sollte
Teigtaschen gefüllt mit Erdäpfeln und geräuchertem Topfen / Röstzwiebeln / Schweineschmalz-Knusper / Apfelmost-Butteremulsion / Saubohnen / Frühlingszwiebeln / Schnittlauch / Sauerrahm / Schwarzkümmel43 PLN≈ 9,79 €- Hausgemachte schlesische Klöße in Pilzsauce mit Sahne und Wildknoblauch / Saubohnen / Grüner Spargel / 12 Monate gereifter Dziugas-Käse / Spinatblätter in Knoblauchöl49 PLN≈ 11,16 €
- Sous-vide Schweinefilet mit Orangenpaprika und Dijon-Senf / Grüner Spargel / Hausgemachte schlesische Klöße in Salbeibutter / Schweineschmalz-Knusper / Demi-Glace mit Senf / Karamellisierte Nüsse57 PLN≈ 12,98 €
Traditionelle geräucherte Roggensuppe mit Majoran und Kren / Roggensauerteig-Ansatz / 6-Minuten-Ei / Gawor Weißwurst / Erdäpfel / Crème Fraîche34 PLN≈ 7,74 €- Polnische Art Teigtaschen gefüllt mit Erdäpfeln und Topfen / Sautierte Zwiebeln / Sauerrahm / Kräutersalat mit Schnittlauchöl34 PLN≈ 7,74 €
Keine passenden Gerichte.
Vorspeisen Starters
-
RABBIT LIVER PARFAIT WITH PISTACHIOS AND APRICOTS / RHUBARB AND ROSE SYRUP JELLY / SMOKED MALDON SALT / RED ONION AND FIG CHUTNEY WITH WALNUT VINEGAR / PANI PURI
-
BUTTER-FRIED SHRIMPS IN WINE SAUCE / SHALLOTS / CHERRY TOMATOES / PARSLEY / SPICY CHORIZO / BRAISED BABY SPINACH / GARLIC NAAN BREAD
In Butter gebratene Garnelen in Weißweinsauce mit Schalotten, Tomaten, Petersilie, Chorizo, Spinat und Knoblauch-Naan.
-
HOT OSCYPEK SOUFFLÉ WITH SAGE AND FENUGREEK / HOMEMADE MINI KRAKOW “OBWARZANEK” WITH POPPY SEEDS AND PINK PEPPER / SUNFLOWER SPROUT AND ROCKET PESTO / CRANBERRY-BLUEBERRY CHUTNEY WITH POMEGRANATE VINE
-
Handwerkliches Sauerteigbrot / Trüffelbutter mit geräuchertem Maldon-Salz / Steinpilzbutter mit Zitrone
17 PLN≈ 3,87 €ARTISAN SOURDOUGH BREAD / TRUFFLE BUTTER WITH SMOKED MALDON SALT / CHANTERELLE BUTTER WITH LEMONSauerteigbrot serviert mit Trüffel- oder Steinpilzbutter.
-
HAND-CUT BEEF TENDERLOIN / SHALLOTS AND CAPERS / WORCESTERSHIRE / SOUS-VIDE EGG YOLK / LOVAGE-CHIVE MAYONNAISE / MARINATED MUSHROOMS / POTATO CRISPS / PICKLED CUCUMBER / PICKLED MUSTARD SEEDS / SOURDO
Rinder-Tartar mit Schalotten, Kapern, Eigelb, Mayonnaise, Pilzen, Kartoffelchips und eingelegtem Gemüse.
Suppen Soups
-
TRADITIONAL SMOKED RYE SOUP WITH MARJORAM AND HORSERADISH / RYE SOUR STARTER / 6-MINUTE BOILED EGG / GAWOR WHITE SAUSAGE / POTATOES / CRÈME FRAÏCHE
-
TRADITIONAL OLD POLISH BROTH MADE FROM FOUR TYPES OF MEAT, VEGETABLES, ROASTED ONION AND DRIED MUSHROOMS / LOVAGE NOODLES / SLOW COOKED MEAT / CARROT
Fleisch- und Gemüsebrühe mit Liebstöckel-Nudeln, langsam gegartem Fleisch und Karotte.
-
GREEN VEGETABLE AND SUGAR SNAP PEA CREAM SOUP WITH A HINT OF MINT / GREEN ASPARAGUS AND WILD GARLIC SALSA IN LEMON OLIVE OIL / CRUMBLED FETA / TOASTED PUMPKIN SEEDS
Grüne Gemüsecremesuppe mit Spargel, Knoblauch-Salsa, Feta und Kürbiskernen.
Salate Salads
-
CUMIN AND MIXED PEPPER MARINADE / ROMAINE LETTUCE / BACON / GRANA PADANO FLAKES / TOASTED SUNFLOWER SEEDS / RASPBERRY TOMATO / CUCUMBER / HOMEMADE THYME AND GARLIC CROUTONS / ANCHOVY, CAPER AND PARSLE
Gegrillter Hähnchensalat mit Römersalat, Speck, Grana Padano, Kernen, Tomate, Gurke und Sardellen-Dressing.
-
BAKED FETA WITH HERBS ON RASPBERRY TOMATO / MIXED LETTUCE WITH LAMB’S LETTUCE / RASPBERRY-BALSAMIC DRESSING / BAKED MARINATED BEETS WITH CORIANDER / KALAMATA OLIVES / CUCUMBER / PICKLED PEPPER WITH LE
Gebackener Feta-Salat mit Tomaten, gemischtem Salat, Roter Bete, Oliven, Gurke und Balsamico-Dressing.
Hauptgerichte Main courses
-
SLOW-ROASTED PULLED PORK IN CARAWAY-WINE SAUCE / BRIOCHE BUN / PICKLED CUCUMBERS WITH MUSTARD SEEDS / MAYO DIP WITH DIJON MUSTARD, BUCKWHEAT HONEY, CHILLI AND HORSERADISH / AGED BURSZTYN CHEESE / FRIE
-
DUMPLINGS FILLED WITH POTATOES AND SMOKED COTTAGE CHEESE / FRIED ONION / PORK CRACKLINGS / APPLE CIDER BUTTER EMULSION / BROAD BEANS / SPRING ONION / CHIVES / SOUR CREAM / BLACK CUMIN
Teigtaschen gefüllt mit Erdäpfel und Topfen, serviert mit Zwiebeln, Krusteln, Bohnen und Sauerrahm.
-
FRIED SHRIMPS WITH GINGER AND TAMARIND PASTE / UDON NOODLES / PEPPERS, CARROT, ZUCCHINI, PEA SHOOTS / CORIANDER / CHILLI / SOY AND OYSTER SAUCES / LIME / SESAME / SPRING ONION / ROASTED PEANUTS
Garnelen-Pfannengericht mit Udon-Nudeln, Gemüse, Soja- und Austernsauce sowie Erdnüssen.
-
SOUS-VIDE DUCK BREAST WITH ROSEMARY AND GARLIC / HOMEMADE POTATO DUMPLINGS IN BUTTER WITH TRUFFLE FLAKES AND WILD GARLIC / DEMI-GLACE SAUCE WITH CHERRIES / ROASTED BEET MOUSSE WITH WALNUT VINEGAR
-
Hähnchenbrust mit Petersilienbutter / Panko-Kruste / Butteriges Kartoffelstampf mit frischem Schnittlauch und Gartenkräutern
49 PLN≈ 11,16 €CHICKEN BREAST DE VOLAILLE WITH PARSLEY BUTTER / PANKO CRUST / BUTTERY MASHED POTATOES WITH FRESH CHIVES AND GARDEN HERBSIn Panko panierte Hähnchenbrust serviert mit Kartoffelstampf und Kräutern.
-
SOUS-VIDE PORK TENDERLOIN WITH ORANGE PEPPER AND DIJON MUSTARD / GREEN ASPARAGUS / HOMEMADE SILESIAN DUMPLINGS IN SAGE BUTTER / PORK CRACKLINGS / DEMI-GLACE WITH MUSTARD / CARAMELIZED NUTS
-
Rinderfiletsteak / Demi-Glace mit eingelegter grüner Paprika / Butteriges Kartoffelstampf mit Trüffelspänen, Schnittlauch und Gartenkräutern
135 PLN≈ 30,73 €BEEF TENDERLOIN STEAK / DEMI-GLACE WITH PICKLED GREEN PEPPER / BUTTERY MASHED POTATOES WITH TRUFFLE FLAKES, CHIVES AND GARDEN HERBS -
ZANDER FILLET BAKED WITH SMOKY LIME AND HERB SAUCE / WHITE BEAN CASSOULET “PIĘKNY JAŚ” WITH TOMATOES, BELL PEPPERS AND GREEN PEAS / CHIVE OIL
-
BAKED SALMON FILLET / DILL AND CAPER DRESSING WITH APPLE CIDER VINEGAR / PARSLEY AND LOCAL APPLE PURÉE / CARAMELIZED CARROTS WITH ORANGE AND VANILLA
-
HOMEMADE SILESIAN DUMPLINGS IN MUSHROOM SAUCE WITH CREAM AND WILD GARLIC / BROAD BEANS / GREEN ASPARAGUS / 12-MONTH DZIUGAS CHEESE / SPINACH LEAVES IN GARLIC OIL
Beilagen Extras
-
Karamellisierte sautierte Rote Bete mit Kren, Senf und Koriander / Feta-Käse / Getrockneter Sumach
17 PLN≈ 3,87 €CARAMELIZED SAUTÉED BEETS WITH HORSERADISH, MUSTARD AND CORIANDER / FETA CHEESE / DRIED SUMAC -
Hausgemachte Mayonnaise mit gemischten Pfeffern und Trüffel-Aroma / 12 Monate gereifter Dziugas-Käse
18 PLN≈ 4,10 €HOMEMADE MAYONNAISE WITH MIXED PEPPER AND TRUFFLE AROMA / 12-MONTH AGED DZIUGAS CHEESEFritten serviert mit Trüffel-Mayonnaise und gereiftem Dziugas-Käse.
-
Butteremulsion mit Apfelmost / Frischer Dill / Geräuchertes Maldon-Salz / Schweineschmalz-Knusper
14 PLN≈ 3,19 €BUTTER EMULSION WITH APPLE CIDER / FRESH DILL / SMOKED MALDON SALT / PORK CRACKLINGS -
ANCHOVY MAYONNAISE DRESSING / CROUTONS / ROASTED SUNFLOWER AND PUMPKIN SEEDS
Gemischter Vogelmiere-Salat mit Sardellen-Mayonnaise, Croutons und Kernen.
Desserts
-
BAKED LOCAL APPLES WITH RHUBARB, CINNAMON AND ORANGE ZEST / BUTTER-ALMOND VANILLA CREAM / CRUMBLE / CREAMY ICE CREAM BY KRASNE SMAKI
-
Handwerkliches Vanilleeis von Krasne Smaki / Kaltgepresstes geröstetes Kürbiskernöl / Geräuchertes Maldon-Salz
27 PLN≈ 6,15 €ARTISAN VANILLA ICE CREAM BY KRASNE SMAKI / COLD-PRESSED ROASTED PUMPKIN SEED OIL / SMOKED MALDON SALTVanilleeis mit Kürbiskernöl und Salz.
-
Małopolska Cremekuchen mit Vanille-Patisserie-Creme / Honig-Blätterteig / Waldbeeren mit Schlagsahne
32 PLN≈ 7,29 €MAŁOPOLSKA CREAM CAKE WITH VANILLA PÂTISSÈRE CREAM / HONEY PUFF PASTRY / FOREST BERRIES WITH SWEET CREAMCremekuchen mit Vanillecreme, Honiggebäck und Waldbeeren.
-
CREAMY CHEESECAKE FROM FARMHOUSE CURD AND RICOTTA / FRESH ORANGE ZEST / CARAMELIZED STRAWBERRIES WITH WILD STRAWBERRIES AND LEMON BALM / HOMEMADE SALTED CARAMEL / CINNAMON BISCUIT
Mittagessen Lunch
-
Pilzsuppe mit Erdäpfeln und Wildknoblauch / süßer Sahne
16 PLN≈ 3,64 €Mushroom soup with potatoes and wild garlic / sweet cream -
Geschmorte Schweinescheiben in scharfer Jägersauce / Hausgemachte Kräuter-Erdäpfelknödel / Sautierte Rote Bete mit Kren
34 PLN≈ 7,74 €Braised pork slices in spicy hunter’s sauce / homemade herb potato dumplings / sautéed beetroot with horseradishGeschmorte Schweinescheiben in Jägersauce mit Erdäpfelknödeln und Roter Bete.
-
Crêves with creamy cottage cheese and peach / milk crumble / wild strawberry preserve
-
Cream of potato and leek soup / smoked mountain cheese / herb croutons / chili oil
Kartoffel- und Lauchsuppe mit geräuchertem Käse, Croutons und Chiliöl.
-
Polish-style dumplings filled with pork and beef / sautéed onions / crispy bacon bits / herb salad with chive oil
-
Polnische Art Teigtaschen gefüllt mit Erdäpfeln und Topfen / Sautierte Zwiebeln / Sauerrahm / Kräutersalat mit Schnittlauchöl
34 PLN≈ 7,74 €Polish-style dumplings filled with potatoes and curd cheese / sautéed onions / sour cream / herb salad with chive oil -
Tomato soup with lovage / shell pasta / sour cream / garlic oil
-
Caesar-style burger in a buttery brioche bun / roasted chicken marinated in yogurt, cumin and spicy honey / romaine lettuce / tomato / cucumber / aged cheese
-
Caesar-style burger in a buttery brioche bun / breaded plant-based chicken marinated in yogurt, cumin and spicy honey / romaine lettuce / tomato / cucumber / red onion / aged cheese
Pflanzlicher Hähnchen-Caesar-Burger in einem Brioche-Brötchen mit Gemüse und Käse.
-
Cremige geröstete Karotten- und Kürbissuppe / Currypaste / Kokosmilch / Hefestangen mit Sesam und Koriander
16 PLN≈ 3,64 €Cream of roasted carrot and pumpkin soup / curry paste / coconut milk / yeast breadsticks with sesame and coriander -
Rigatoni-Pasta mit Rinderragù à la Bolognese / San Marzano Tomaten / Geriebener Pecorino-Käse
34 PLN≈ 7,74 €Rigatoni pasta with beef ragù à la bolognese / San Marzano tomatoes / grated Pecorino cheese -
Rigatoni-Pasta mit Basilikumpesto / Getrocknete Tomaten / Pistazien / Geriebener Pecorino-Käse
34 PLN≈ 7,74 €Rigatoni pasta with basil pesto / sun-dried tomatoes / pistachios / grated Pecorino cheese -
Ramen with spicy miso paste / udon noodles / pak choi / nori / marinated egg / bean sprouts / toasted sesame seeds / roasted sweet potatoes
-
Craquelin-Windbeutel / Mango- und Passionsfrucht-Sorbet / Leichte Crème Anglaise / Gefriergetrocknetes Himbeerpulver
34 PLN≈ 7,74 €Craquelin cream puff / mango and passion fruit sorbet / light crème anglaise / freeze-dried raspberry powder
-
Panierte Hähnchenfilet-Streifen
33 PLN≈ 7,51 €Breaded chicken tenderloin -
Tagliatelle mit Putenklößchen
29 PLN≈ 6,60 €Tagliatelle with turkey meatballs -
Süßkartoffelknödel
25 PLN≈ 5,69 €Sweet potato dumplings -
Erdäpfelknödel
32 PLN≈ 7,29 €Potato dumplings
Preise wie vom Lokal veröffentlicht; sie können sich geändert haben. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.