Sous-vide Entenbrust mit Rosmarin und Knoblauch / Hausgemachte Erdäpfelknödel in Butter mit Trüffelspänen und Wildknoblauch / Demi-Glace-Sauce mit Kirschen / Rote-Bete-Mousse mit Walnussessig

SOUS-VIDE DUCK BREAST WITH ROSEMARY AND GARLIC / HOMEMADE POTATO DUMPLINGS IN BUTTER WITH TRUFFLE FLAKES AND WILD GARLIC / DEMI-GLACE SAUCE WITH CHERRIES / ROASTED BEET MOUSSE WITH WALNUT VINEGAR

74 PLN≈ 16,87 €

Destilo · Krakau

Sous-vide Entenbrust mit Trüffel-Erdäpfelknödeln, Kirsch-Demi-Glace und Rote-Bete-Mousse.