Sous-vide Schweinefilet mit Orangenpaprika und Dijon-Senf / Grüner Spargel / Hausgemachte schlesische Klöße in Salbeibutter / Schweineschmalz-Knusper / Demi-Glace mit Senf / Karamellisierte Nüsse

SOUS-VIDE PORK TENDERLOIN WITH ORANGE PEPPER AND DIJON MUSTARD / GREEN ASPARAGUS / HOMEMADE SILESIAN DUMPLINGS IN SAGE BUTTER / PORK CRACKLINGS / DEMI-GLACE WITH MUSTARD / CARAMELIZED NUTS

57 PLN≈ 12,99 €

Destilo · Krakau

Sous-vide Schweinefilet mit Spargel, schlesischen Klößen, Krusteln und Senf-Demi-Glace.