Handgeschnittene Rinderfilet-Tartar / Schalotten und Kapern / Worcestershire / Sous-vide Eigelb / Liebstöckel-Schnittlauch-Mayonnaise / Marinierte Pilze / Kartoffelchips / Essiggurken / Eingelegte Sen

HAND-CUT BEEF TENDERLOIN / SHALLOTS AND CAPERS / WORCESTERSHIRE / SOUS-VIDE EGG YOLK / LOVAGE-CHIVE MAYONNAISE / MARINATED MUSHROOMS / POTATO CRISPS / PICKLED CUCUMBER / PICKLED MUSTARD SEEDS / SOURDO

65 PLN≈ 14,83 €

Destilo · Krakau

Rinder-Tartar mit Schalotten, Kapern, Eigelb, Mayonnaise, Pilzen, Kartoffelchips und eingelegtem Gemüse.