Konfierter Kabeljauklips, Karfiol- und Kartoffelcreme, Mikrogemüse-Ratatouille und Nüsse
Confit cod loin, cauliflower & potato cream, micro vegetable ratatouille & nuts
38 €
Es Ventall · Ibiza
Nährwerte
≈ 500 kcalpro Portion von etwa 350 g
- Eiweiß25%
- Fett53%
- Kohlenhydrate21%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Kabeljaufilet, langsam in Öl gegart, serviert mit einem cremigen Gemüsepüree und Nüssen.
- Küche
- Moderne mediterrane Küche
Typische Zutaten
- kabeljau
- blumenkohl
- kartoffel
- nüsse
- gemüse
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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