Rinderfilet-Steak-Tartar von altem Rind mit Parmesan-Spänen
Old cow tenderloin steak tartare with Parmesan shavings
25,50 €
Carmen Mirador De Aixa · Granada
- Glutenhaltiges Getreide
- Eier
- Fisch
- Milch
- Senf
Nährwerte
≈ 400 kcalpro Portion von etwa 200 g
- Eiweiß30%
- Fett67%
- Kohlenhydrate4%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Fein gehacktes rohes Rinderfilet, gewürzt und serviert mit Parmesanspänen.
- Küche
- Französisch (International)
Typische Zutaten
- Rinderfilet
- Parmesan
- Kapern
- Schalotten
- Eigelb
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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