Ceviche von Dorade - Algen - gepökeltes Saisongemüse - Limettenschale
Ceviche van dorade - zeewier - gepekkelde seizoensgroentjes - limoenzest
25 €
Il Mezzogiorno · Gent
Nährwerte
≈ 200 kcalpro Portion von etwa 200 g
- Eiweiß52%
- Fett25%
- Kohlenhydrate22%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein in Zitrusfrüchten marinierter roher Fisch, der typischerweise in Limettensaft mariniert wird, um ein helles, säuerliches Aroma zu erzielen. Er wird oft mit Algen und eingelegtem Gemüse für die Textur serviert.
- Küche
- Lateinamerikanisch (Peruanisch)
- Herkunft
- Peru
Typische Zutaten
- Meerbrasse
- Algen
- eingelegtes saisonales Gemüse
- Limettenschale
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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