Polpettone

Ligurischer Fleischbraten mit Auberginen zubereitet.

20 €

Tegami Genova · Genua · KG

Polpettone ligure preparato con melanzane.

Nährwerte

≈ 550 kcalpro Portion von etwa 300 g

Eiweiß25%
25%
Fett57%
57%
Kohlenhydrate18%
18%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Ein traditioneller Fleischkäse aus Ligurien, der Auberginen in die Fleischmischung integriert.

Küche: Italienisch (Ligurisch)

Typische Zutaten

Hackfleisch
Aubergine
Eier
Paniermehl
Parmesan

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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