Nährwerte
≈ 650 kcalpro Portion von etwa 400 g
- Eiweiß22%
- Fett56%
- Kohlenhydrate22%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Am Spieß auf Holzkohle gegrillte Rinderherzen, serviert mit gekochten Kartoffeln, die mit einer würzigen Käsesauce bedeckt sind.
- Küche
- Peruanisch
Typische Zutaten
- Rinderherz
- Kartoffeln
- aji amarillo
- Käse
- Milch
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Peru
Über den Klassiker Anticuchos. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Peru
- Erfunden von
- Inkareich
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