Marinierter Lammbauch mit Kräutern | Gastrique | sautierter Raupenkohl mit Anchois, Kapern und Rosinen
Marinated lamb belly with herbs | gastrique | turnip green passed over anchovies cappers and currant
26 €
Quelli dell'Acciughetta · Genua
Nährwerte
≈ 650 kcalpro Portion von etwa 350 g
- Eiweiß24%
- Fett67%
- Kohlenhydrate9%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Herb-marinated lamb belly served with a sweet and sour gastrique and bitter greens.
- Küche
- Mediterranean
Typische Zutaten
- lamb belly
- herbs
- vinegar
- turnip greens
- anchovies
- currants
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt.
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