Brandacujùn genovese *

Brandacujùn alla genovese *

12 €

Osteria Le Colonne · Genua

Glutenhaltiges Getreide
Eier
Fisch
Erdnüsse
Milch
Schalenfrüchte

Nährwerte

≈ 300 kcalpro Portion von etwa 150 g

Eiweiß23%
23%
Fett62%
62%
Kohlenhydrate15%
15%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Ein traditioneller ligurischer Dip aus Stockfisch, der gekocht und mit Kartoffeln und Olivenöl zerstampft wird.

Küche: Italienisch (Ligurisch)
Herkunft: Ligurien

Typische Zutaten

Stockfisch
Kartoffeln
Olivenöl
Knoblauch
Petersilie

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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