Fassona-Tartar mit Zikaden-Gewürz und Kartoffelchips

Tartare di fassona, battuto delle cicale e chips di patata fritta

15 €

Le Cicale in Trattoria · Genua

Nährwerte

≈ 400 kcalpro Portion von etwa 200 g

Eiweiß27%
27%
Fett62%
62%
Kohlenhydrate11%
11%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Fein gehacktes rohes Fassona-Rindfleisch, gewürzt mit einer Zikaden-infundierten Mischung und serviert mit knusprigen Kartoffelscheiben.

Küche: Italienisch (Piemontesisch)
Herkunft: Piemont, Italien

Typische Zutaten

Fassona-Rindfleisch
Zikaden
Kartoffeln
Olivenöl
Gewürze

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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