Wolke auf Pudding mit gesalzenem Karamell
Île flottante, caramel au beurre salé
14 CHF≈ 15,21 €
Dr Djoon · Genf
Eierlikör-Dessert mit gesalzenem Butterkaramell.
Nährwerte
- Eiweiß7%
- Fett51%
- Kohlenhydrate41%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein klassisches Dessert mit pochiertem Baiser auf einem Bett aus Crème Anglaise, getoppt mit gesalzener Karamellsauce.
- Küche
- Französisch
Typische Zutaten
- Eiweiß
- Zucker
- Milch
- Sahne
- gesalzener Karamell
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Frankreich
Über den Klassiker Schnee-Eier. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Frankreich
Mehr lesen
Schneeeier (französisch Œufs à la neige), in Österreich Schneenockerl mit Kanarimilch (in Zentraleuropa auch „Vogelmilch“ in der jeweiligen Landessprache) sind eine Süßspeise aus in Milch gegarten Nocken aus Eischnee und englischer Creme oder Vanillesauce.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Schnee-Eier“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
Hat dir das Gericht geschmeckt?