Geräucherte Felchen aus dem Genfersee, Lauch in Bergamotteöl, Sauerrahm
Féra fumée du lac Léman, poireau à l’huile de bergamote, crème acidulée
24 CHF≈ 25,99 €
Café Hortus · Genf
Nährwerte
≈ 300 kcalpro Portion von etwa 200 g
- Eiweiß28%
- Fett64%
- Kohlenhydrate8%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Geräucherter Süßwasserfisch aus dem Genfersee, serviert mit Lauch, verfeinert mit Bergamotteöl und saurer Sahne.
- Herkunft
- Genfersee, Schweiz
Typische Zutaten
- Fersa-Fisch
- Lauch
- Bergamotteöl
- saure Sahne
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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