Café de la Place
Genf · Gehobene Küche · €€€€ · 29 Gerichte · 17 CHF – 130 CHF · Vegetarierfreundlich
Was man hier bestellen sollte
Keine passenden Gerichte.
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Komplettes Tagesmenü
52 CHF≈ 56,31 €Menu du jour complet -
Vorspeise, Hauptgang oder Hauptgang, Dessert
45 CHF≈ 48,73 €Entrée, plat ou plat, dessert -
Tagesgericht
32 CHF≈ 34,65 €Plat du jour -
FRISCHE-MENÜ
90 CHF≈ 97,47 €MENU FRAÎCHEURRinder-Tartar, Topinambur, schwarzer Knoblauch und Focaccia; wilder Magret, Fregola Sarda mit Safran und Kürbis; Zitronentarte.
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LEICHTIGKEITS-MENÜ
95 CHF≈ 103 €MENU LÉGÈRETÉ -
SIGNATURE-MENÜ
110 CHF≈ 119 €MENU EMBLÉMATIQUE -
GLÜCKS-MENÜ
115 CHF≈ 125 €MENU BONHEUR -
GENIEẞER-MENÜ
125 CHF≈ 135 €MENU GOURMAND -
VERFÜHRUNGS-MENÜ
130 CHF≈ 141 €MENU TENTATION
Unsere Menüs… Nos menus…
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Menü La Place « Chasse »
90 CHF≈ 97,47 €Menu La Place « Chasse »Hirsch-Tacos, Birne und Berberitze; Reh, Maronen und Polenta; Kastanien-Cannolo und heiße Schokolade.
Für den ganzen Tisch… Pour la table entière…
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Unser Entdeckungsmenü
109 CHF≈ 118 €Notre Menu Découverte
Unsere Vorspeisen… Nos entrées…
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Ravioles de homard du Maine, sauté de légumes au basilic et curry rouge thaïlandais
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Schaumiges Kürbiscremesüppchen in der Schale, G.R.T.A. Schweinefilet-Würfel, knusprige Parmesan-Cracker
22 CHF≈ 23,82 €Velouté mousseux de potimarron servi dans sa coque, cubisme de longeole G.R.T.A., bricelets croquants au parmesan -
Feine Blätterteig-Pilztarte, Feldsalat-Coulis und Frisée-Salat, eingelegte Füllhörner
26 CHF≈ 28,16 €Tarte fine feuilletée aux champignons, coulis de mâche et saladine de frisée, cornes d’abondance en pickles -
Hirsch-Tartar-Tacos, Ackersalat mit violetter Brive-Senf, Conférence-Birnen-Chutney und mit Litsea-Beeren aromatisierte Berberitze
27 CHF≈ 29,24 €Tacos de tartare de cerf, aigrelette à la moutarde violette de Brive, chutney de poires Conférence et épine-vinette parfumé aux baies de Litsea -
Geräucherte Felchen aus dem Genfersee, Sellerie, Piemont-Haselnüsse und Colonnata-Speck, Plan-les-Ouates-Bierschaum *2018*
25 CHF≈ 27,07 €Féra du Lac Léman fumée, céleri-rave, noisettes du Piémont et lard de Colonnata, écume à la bière de Plan-les-Ouates *2018* -
Die kulinarische Symphonie von « La Place »
34 CHF≈ 36,82 €La symphonie gourmande de « La Place »
Unsere Hauptgerichte… Nos plats…
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Teriyaki-gebratenes Mittelmeer-Oktopus, Süßkartoffel-Mousseline mit Erdnuss und Goa Kress *2020*
44 CHF≈ 47,65 €Poulpe de Méditerranée snacké au Teriyaki, mousseline de patate douce à la cacahuète et Goa Kress *2020* -
Pavé de maigre sauvage de l’Atlantique nord rôti, houmous et vinaigrette de pois chiches au chorizo « Ibérico Bellota », émulsion à l’orange
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Gebratener Zander mit Sauverny-Linsen und AOP-Muscheln aus der Bucht von Mont-Saint-Michel, Senfcreme vom Domaine des Oulaines
45 CHF≈ 48,73 €Dos de sandre poêlé aux lentilles de Sauverny et moules AOP de la baie du Mont-Saint-Michel, crémeux à la moutarde du Domaine des Oulaines -
Gebratenes regionales Rinderfilet mit GRTA-Pfifferlingen aus Dardagny, Selleriepüree und Lampascioni, Mark-Jus
57 CHF≈ 61,73 €Filet de bœuf du pays poêlé aux pleurotes GRTA de Dardagny, purée de céleri et lampascioni, jus à la moelle -
Geröstete Reh-Nuggets mit Maronen, Polenta-Gnocchi mit Cranberries, kräftiger Amaretto-Sud *2014*
58 CHF≈ 62,81 €Noisettes de chevreuil rôties aux marrons, gnocchi de polenta aux cranberries, jus corsé à l’amaretto *2014* -
Joues de cerf braisées, cèpes et poêlée de spätzli aux saveurs automnales…
Unsere Käseauswahl… Notre sélection de fromages…
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Die Käseplatte von hier und anderswo von Bruand
18 CHF≈ 19,49 €L’ardoise de fromages d’ici et d’ailleurs de chez Bruand -
Parmigiano Reggiano 30 mois « Latteria Sociale Nuova » à Bibbiano
Unsere Köstlichkeiten… Nos gourmandises…
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Lauwarmes Schokoladenküchlein aus reinem Kakao der Elfenbeinküste, geröstete Kaki und Rosmarin-Ganache, Zitronensorbet
17 CHF≈ 18,41 €Moelleux tiède au chocolat pure origine de Côte d’Ivoire, kaki rôti et ganache au romarin, sorbet citron -
In Rotwein und Zimtknospen geschmorte Golden Apple, lila Kartoffel-Espuma, Vanilleeis
17 CHF≈ 18,41 €Pomme Golden confite au vin rouge et boutons de cannelier, espuma de pomme de terre violette, crème glacée vanille -
Cannoli de mousse de châtaigne, « cioccolata calda » parfumée à la fève de Tonka *2008*
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Le carac façon « La Place », crémeux au gianduja et glaçage à la Chartreuse verte
Preise wie vom Lokal veröffentlicht; sie können sich geändert haben. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.