Café de la Place
Cenevre · Fine dining · €€€€ · 29 yemek · CHF 17 – CHF 130 · Vejetaryen dostu
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Tam günlük menü
CHF 52≈ €56,31Menu du jour complet -
Başlangıç, ana yemek veya ana yemek, tatlı
CHF 45≈ €48,73Entrée, plat ou plat, dessert -
Günün yemeği
CHF 32≈ €34,65Plat du jour -
FERAHLIK MENÜSÜ
CHF 90≈ €97,47MENU FRAÎCHEURDana tartarı, yer elması, siyah sarımsak ve focaccia; yabani levrek, safranlı fregola sarde ve kabak; limonlu tart.
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HAFİFLİK MENÜSÜ
CHF 95≈ €103MENU LÉGÈRETÉ -
İKONİK MENÜ
CHF 110≈ €119MENU EMBLÉMATIQUE -
MUTLULUK MENÜSÜ
CHF 115≈ €125MENU BONHEUR -
GURME MENÜ
CHF 125≈ €135MENU GOURMAND -
AYARTICI MENÜ
CHF 130≈ €141MENU TENTATION
Menülerimiz… Nos menus…
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La Place « Chasse » Menüsü
CHF 90≈ €97,47Menu La Place « Chasse »Geyik takosu, armut ve kuşburnu; karaca, kestane ve polenta; kestane ve çikolatalı cannolo ve sıcak çikolata.
Tüm masa için… Pour la table entière…
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Keşif Menümüz
CHF 109≈ €118Notre Menu Découverte
Başlangıçlarımız… Nos entrées…
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Ravioles de homard du Maine, sauté de légumes au basilic et curry rouge thaïlandais
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Kabuğunda servis edilen kök kabak velouté, G.R.T.A. domuz bonfile küpleri, parmesanlı çıtır bisküviler
CHF 22≈ €23,82Velouté mousseux de potimarron servi dans sa coque, cubisme de longeole G.R.T.A., bricelets croquants au parmesan -
Tarte fine feuilletée aux champignons, coulis de mâche et saladine de frisée, cornes d’abondance en pickles
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Geyik tartarı takosu, Brive mor hardallı aigrette, Conférence armut chutney ve Litsea meyveli kokulu kuşburnu
CHF 27≈ €29,24Tacos de tartare de cerf, aigrelette à la moutarde violette de Brive, chutney de poires Conférence et épine-vinette parfumé aux baies de Litsea -
Füme Léman Gölü féra balığı, kereviz, Piemonte fındığı ve Colonnata jambonu, Plan-les-Ouates birası köpüğü *2018*
CHF 25≈ €27,07Féra du Lac Léman fumée, céleri-rave, noisettes du Piémont et lard de Colonnata, écume à la bière de Plan-les-Ouates *2018* -
« La Place » Gurme Senfonisi
CHF 34≈ €36,82La symphonie gourmande de « La Place »
Ana yemeklerimiz… Nos plats…
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Teriyaki soslu Akdeniz ahtapotu, yer fıstıklı tatlı patates püresi ve Goa Kress *2020*
CHF 44≈ €47,65Poulpe de Méditerranée snacké au Teriyaki, mousseline de patate douce à la cacahuète et Goa Kress *2020* -
Közlenmiş Kuzey Atlantik yabani levrek dilimi, humus ve 'Iberico Bellota' chorizo ile nohut vinaigrette, portakal emülsiyonu
CHF 48≈ €51,98Pavé de maigre sauvage de l’Atlantique nord rôti, houmous et vinaigrette de pois chiches au chorizo « Ibérico Bellota », émulsion à l’orange -
Sauverny mercimeği ve Mont-Saint-Michel koyu AOP midyeleri ile tavada pişmiş sandre sırtı, Domaine des Oulaines hardallı krema
CHF 45≈ €48,73Dos de sandre poêlé aux lentilles de Sauverny et moules AOP de la baie du Mont-Saint-Michel, crémeux à la moutarde du Domaine des Oulaines -
Dardagny GRTA istiridye mantarlı yerel dana fileto, kereviz ve lampascioni püresi, ilik suyu
CHF 57≈ €61,73Filet de bœuf du pays poêlé aux pleurotes GRTA de Dardagny, purée de céleri et lampascioni, jus à la moelle -
Kestaneli közlenmiş karaca, turna yemişli polenta gnocchi, amaretto aromalı yoğun sos *2014*
CHF 58≈ €62,81Noisettes de chevreuil rôties aux marrons, gnocchi de polenta aux cranberries, jus corsé à l’amaretto *2014* -
Joues de cerf braisées, cèpes et poêlée de spätzli aux saveurs automnales…
Peynir seçkimiz… Notre sélection de fromages…
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Bruand'dan yerel ve yabancı peynir tabağı
CHF 18≈ €19,49L’ardoise de fromages d’ici et d’ailleurs de chez Bruand -
Parmigiano Reggiano 30 mois « Latteria Sociale Nuova » à Bibbiano
Tatlılarımız… Nos gourmandises…
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Fildişi Sahili kökenli ılık çikolatalı sufle, közlenmiş hurma ve biberiyeli ganaj, limon sorbe
CHF 17≈ €18,41Moelleux tiède au chocolat pure origine de Côte d’Ivoire, kaki rôti et ganache au romarin, sorbet citron -
Kırmızı şarap ve tarçın tomurcuğu ile konfi edilmiş Golden elma, mor patates köpüğü, vanilyalı dondurma
CHF 17≈ €18,41Pomme Golden confite au vin rouge et boutons de cannelier, espuma de pomme de terre violette, crème glacée vanille -
Cannoli de mousse de châtaigne, « cioccolata calda » parfumée à la fève de Tonka *2008*
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Le carac façon « La Place », crémeux au gianduja et glaçage à la Chartreuse verte
Fiyatlar mekânın yayımladığı gibidir; değişmiş olabilir. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.