Café de la Place
Ženeva · Fine dining · €€€€ · 29 jela · CHF 17 – CHF 130 · Pogodno za vegetarijance
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Kompletni dnevni meni
CHF 52≈ € 56.33Menu du jour complet -
Predjelo, glavno jelo ili glavno jelo, desert
CHF 45≈ € 48.74Entrée, plat ou plat, dessert -
Dnevno jelo
CHF 32≈ € 34.66Plat du jour -
MENU FRAÎCHEUR
CHF 90≈ € 97.49Tartar od bifteka, topinambur, crni bijeli luk i focaccia; divlja bijela riba, fregola sarda sa šafranom i bundevom; tart sa limunom.
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MENU LÉGÈRETÉ
CHF 95≈ € 103 -
MENU EMBLÉMATIQUE
CHF 110≈ € 119 -
MENU BONHEUR
CHF 115≈ € 125 -
MENU GOURMAND
CHF 125≈ € 135 -
MENU TENTATION
CHF 130≈ € 141
Naši meniji… Nos menus…
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Meni La Place « Chasse »
CHF 90≈ € 97.49Menu La Place « Chasse »Tacos od srne, kruška i korjenika; srna, kesten i polenta; cannolo od kestena i topli čokoladni napitak.
Za cijeli stol… Pour la table entière…
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Naš Meni Otkrića
CHF 109≈ € 118Notre Menu Découverte
Naši predjela… Nos entrées…
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Ravioli od homara iz Maine-a, sauté povrća sa bosiljkom i tajlandskim crvenim karijem
CHF 30≈ € 32.50Ravioles de homard du Maine, sauté de légumes au basilic et curry rouge thaïlandais -
Pjenasti velouté od bundevice poslužen u svojoj kori, kockice G.R.T.A. svinjskog karea, hrskavi bricelets sa parmezanom
CHF 22≈ € 23.83Velouté mousseux de potimarron servi dans sa coque, cubisme de longeole G.R.T.A., bricelets croquants au parmesan -
Tanko lisnato tijesto sa gljivama, coulis od makšija i salata od frisée zelene salate, kiseli korne d'abondance
CHF 26≈ € 28.16Tarte fine feuilletée aux champignons, coulis de mâche et saladine de frisée, cornes d’abondance en pickles -
Tacos od tartara od srne, aigrette sa ljubičastim Brive senfom, chutney od krušaka Conférence i korjenika aromatičnog Litsea bobicama
CHF 27≈ € 29.25Tacos de tartare de cerf, aigrelette à la moutarde violette de Brive, chutney de poires Conférence et épine-vinette parfumé aux baies de Litsea -
Dimljena féra riba iz jezera Leman, celer, piemont nøzli i Colonnata slanina, espuma od piva Plan-les-Ouates *2018*
CHF 25≈ € 27.08Féra du Lac Léman fumée, céleri-rave, noisettes du Piémont et lard de Colonnata, écume à la bière de Plan-les-Ouates *2018* -
Gourmand symphonie « La Place »
CHF 34≈ € 36.83La symphonie gourmande de « La Place »
Naša glavna jela… Nos plats…
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Mediteranski hobotnica na Teriyaki način, mus od slatkog voća sa kikirikijem i Goa Kress *2020*
CHF 44≈ € 47.66Poulpe de Méditerranée snacké au Teriyaki, mousseline de patate douce à la cacahuète et Goa Kress *2020* -
Pečeni file divlje bijele ribe iz Sjevernog Atlantika, hummus i dresing od slanutka sa „Ibérico Bellota“ chorizo, emulzija od narandže
CHF 48≈ € 51.99Pavé de maigre sauvage de l’Atlantique nord rôti, houmous et vinaigrette de pois chiches au chorizo « Ibérico Bellota », émulsion à l’orange -
Prženi sandre sa lentilama iz Sauverny i AOP dagnjama iz zaljeva Mont-Saint-Michel, kremasti sos sa senfom iz Domaine des Oulaines
CHF 45≈ € 48.74Dos de sandre poêlé aux lentilles de Sauverny et moules AOP de la baie du Mont-Saint-Michel, crémeux à la moutarde du Domaine des Oulaines -
Pečeni file lokalnog bifteka sa pleurotus gljivama GRTA iz Dardagny, pire od celera i lampascioni, sok od sržetine
CHF 57≈ € 61.74Filet de bœuf du pays poêlé aux pleurotes GRTA de Dardagny, purée de céleri et lampascioni, jus à la moelle -
Pečena srna sa kestenjem, polenta gnocchi sa brusnicama, intenzivni sok od amaretta *2014*
CHF 58≈ € 62.82Noisettes de chevreuil rôties aux marrons, gnocchi de polenta aux cranberries, jus corsé à l’amaretto *2014* -
Joues de cerf braisées, cèpes et poêlée de spätzli aux saveurs automnales…
Naš izbor sireva… Notre sélection de fromages…
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Asortiman sireva odavde i odnekud kod Bruand-a
CHF 18≈ € 19.50L’ardoise de fromages d’ici et d’ailleurs de chez Bruand -
Parmigiano Reggiano 30 mois « Latteria Sociale Nuova » à Bibbiano
Naši slatkiši… Nos gourmandises…
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Topli mekani kolač od čiste čokolade iz Obala Slonovače, pečena kaki voćka i ganache od ruzmarina, sorbet od limuna
CHF 17≈ € 18.41Moelleux tiède au chocolat pure origine de Côte d’Ivoire, kaki rôti et ganache au romarin, sorbet citron -
Golden jabuka konfitirana u crnom vinu i pupoljci cimeta, espuma od ljubičastog krompira, sladoled od vanilije
CHF 17≈ € 18.41Pomme Golden confite au vin rouge et boutons de cannelier, espuma de pomme de terre violette, crème glacée vanille -
Cannoli de mousse de châtaigne, « cioccolata calda » parfumée à la fève de Tonka *2008*
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Le carac façon « La Place », crémeux au gianduja et glaçage à la Chartreuse verte
Cijene su onakve kakve je objavio restoran; možda su se promijenile. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.