Café de la Place
Женева · Высокая кухня · €€€€ · 29 блюд · 17 CHF – 130 CHF · Для вегетарианцев
Что здесь заказать
Подходящих блюд нет.
-
Полное меню дня
52 CHF≈ 56,33 €Menu du jour complet -
Закуска, основное блюдо или основное блюдо, десерт
45 CHF≈ 48,74 €Entrée, plat ou plat, dessert -
Блюдо дня
32 CHF≈ 34,66 €Plat du jour -
МЕНЮ СВЕЖЕСТИ
90 CHF≈ 97,49 €MENU FRAÎCHEURТарттар из говядины, топинамбур, черный чеснок и фокачча; дикий морской окунь, фрегола сардина с шафраном и тыква; лимонный тарт.
-
МЕНЮ ЛЕГКОСТИ
95 CHF≈ 103 €MENU LÉGÈRETÉ -
ЗНАКОВОЕ МЕНЮ
110 CHF≈ 119 €MENU EMBLÉMATIQUE -
МЕНЮ СЧАСТЬЯ
115 CHF≈ 125 €MENU BONHEUR -
ГУРМАН МЕНЮ
125 CHF≈ 135 €MENU GOURMAND -
МЕНЮ ИСКУШЕНИЯ
130 CHF≈ 141 €MENU TENTATION
Наши меню… Nos menus…
-
Меню La Place «Chasse»
90 CHF≈ 97,49 €Menu La Place « Chasse »Тако из оленины, груша и барбарис; косуля, каштаны и полента; канноло с каштаном и горячий шоколад.
Для всей компании… Pour la table entière…
-
Наше меню-открытие
109 CHF≈ 118 €Notre Menu Découverte
Наши закуски… Nos entrées…
-
Ravioles de homard du Maine, sauté de légumes au basilic et curry rouge thaïlandais
-
Бархатистый крем-суп из тыквы в ее собственной скорлупе, кубики свиной корейки G.R.T.A., хрустящие чипсы с пармезаном
22 CHF≈ 23,83 €Velouté mousseux de potimarron servi dans sa coque, cubisme de longeole G.R.T.A., bricelets croquants au parmesan -
Тонкий слоеный тарт с грибами, соус из салата маш и салат фризе, маринованные рожки изобилия
26 CHF≈ 28,16 €Tarte fine feuilletée aux champignons, coulis de mâche et saladine de frisée, cornes d’abondance en pickles -
Тако из тартара из оленины, кислинка с фиолетовой горчицей из Брива, чатни из груш Конференс и барбарис с ароматом ягод Литсеа
27 CHF≈ 29,25 €Tacos de tartare de cerf, aigrelette à la moutarde violette de Brive, chutney de poires Conférence et épine-vinette parfumé aux baies de Litsea -
Копченый сиг из Леманского озера, сельдерей, пьемонтские фундук и бекон Colonnata, пена из пива Plan-les-Ouates *2018*
25 CHF≈ 27,08 €Féra du Lac Léman fumée, céleri-rave, noisettes du Piémont et lard de Colonnata, écume à la bière de Plan-les-Ouates *2018* -
Гурманская симфония «La Place»
34 CHF≈ 36,83 €La symphonie gourmande de « La Place »
Наши основные блюда… Nos plats…
-
Обжаренный средиземноморский осьминог терияки, мусс из сладкого картофеля с арахисом и Goa Kress *2020*
44 CHF≈ 47,66 €Poulpe de Méditerranée snacké au Teriyaki, mousseline de patate douce à la cacahuète et Goa Kress *2020* -
Запеченный стейк из дикого северного морского окуня, хумус и заправка из нута с чоризо «Ibérico Bellota», апельсиновая эмульсия
48 CHF≈ 51,99 €Pavé de maigre sauvage de l’Atlantique nord rôti, houmous et vinaigrette de pois chiches au chorizo « Ibérico Bellota », émulsion à l’orange -
Обжаренное филе судака с чечевицей из Соверни и мидиями AOP из залива Мон-Сен-Мишель, сливочный соус с горчицей Domaine des Oulaines
45 CHF≈ 48,74 €Dos de sandre poêlé aux lentilles de Sauverny et moules AOP de la baie du Mont-Saint-Michel, crémeux à la moutarde du Domaine des Oulaines -
Обжаренное местное говяжье филе с вешенками GRTA из Дарданьи, пюре из сельдерея и лампасчони, сок с костным мозгом
57 CHF≈ 61,74 €Filet de bœuf du pays poêlé aux pleurotes GRTA de Dardagny, purée de céleri et lampascioni, jus à la moelle -
Жареная косуля с каштанами, ньокки из поленты с клюквой, насыщенный соус с амаретто *2014*
58 CHF≈ 62,82 €Noisettes de chevreuil rôties aux marrons, gnocchi de polenta aux cranberries, jus corsé à l’amaretto *2014* -
Joues de cerf braisées, cèpes et poêlée de spätzli aux saveurs automnales…
Наша подборка сыров… Notre sélection de fromages…
-
Ассорти местных и зарубежных сыров от Bruand
18 CHF≈ 19,50 €L’ardoise de fromages d’ici et d’ailleurs de chez Bruand -
Parmigiano Reggiano 30 mois « Latteria Sociale Nuova » à Bibbiano
Наши десерты… Nos gourmandises…
-
Теплый шоколадный фондан из чистого какао Кот-д'Ивуара, жареный хурма и ганаш с розмарином, лимонный сорбет
17 CHF≈ 18,41 €Moelleux tiède au chocolat pure origine de Côte d’Ivoire, kaki rôti et ganache au romarin, sorbet citron -
Конфи из яблока Golden с красным вином и бутонами корицы, эспума из фиолетового картофеля, ванильное мороженое
17 CHF≈ 18,41 €Pomme Golden confite au vin rouge et boutons de cannelier, espuma de pomme de terre violette, crème glacée vanille -
Cannoli de mousse de châtaigne, « cioccolata calda » parfumée à la fève de Tonka *2008*
-
Le carac façon « La Place », crémeux au gianduja et glaçage à la Chartreuse verte
Цены указаны так, как их опубликовало заведение; они могли измениться. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.