Hirschcarpaccio mit Trüffel Eis
Carpaccio de Veado com Gelado de Trufa
26 €
The Beresford · Funchal
Venison carpaccio served with truffle ice cream.
Nährwerte
≈ 300 kcalpro Portion von etwa 100 g
- Eiweiß24%
- Fett71%
- Kohlenhydrate5%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Hauchdünn geschnittenes rohes Wildschwein, serviert als kalte Vorspeise, begleitet von herzhaftem Trüffel-Eis.
Typische Zutaten
- Wildschwein
- Trüffel
- Sahne
- Olivenöl
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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