Wildschwein nach Maremmana-Art mit Polenta

Cinghiale alla Maremmana con polenta

18 €

Osteria Pepò · Florenz

Geschmortes Wildschwein, serviert mit Polenta.

Glutenhaltiges Getreide
Sellerie

Nährwerte

≈ 700 kcalpro Portion von etwa 450 g

Eiweiß24%
24%
Fett47%
47%
Kohlenhydrate30%
30%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Wildschweinfleisch, langsam in einer Sauce geschmort und mit cremiger Maispolenta serviert.

Küche: Italienisch (maremmanisch)
Herkunft: Maremma, Italien

Typische Zutaten

Wildschwein
Polenta
Rotwein
Aromaten

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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