Baccalà mantecato mit eingelegten Radieschen, knuspriger schwarzer Polenta und Confit-Tomaten
Baccalà mantecato, ravanelli sottaceto, polenta nera croccante e pomodori confit
17 €
L'Ortone · Florenz
Nährwerte
≈ 450 kcalpro Portion von etwa 200 g
- Eiweiß23%
- Fett61%
- Kohlenhydrate16%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Eine venezianische Vorspeise mit cremiger, aufgeschlagener Kabeljau, serviert mit eingelegten Radieschen, knuspriger schwarzer Polenta und langsam gegartem Tomaten-Confit.
- Küche
- Italienisch (Venezianisch)
- Herkunft
- Venetien, Italien
Typische Zutaten
- Kabeljau
- Polenta
- Radieschen
- Tomate
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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