Pibil-Rinderbacke mit Bananenpüree und Fenchelsalat
Carrillera de ternera pibil, puré de plátano y ensalada de hinojo
32 €
Topa Sukaldería · San Sebastián
Nährwerte
≈ 550 kcalpro Portion von etwa 350 g
- Eiweiß22%
- Fett46%
- Kohlenhydrate33%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Langsam gegarte Kalbsbacke, zubereitet im Pibil-Stil, begleitet von Plantain-Stampf und einem frischen Fenchelsalat.
- Küche
- Mexikanisch (Yucatecanisch)
- Herkunft
- Yucatán, Mexiko
Typische Zutaten
- Kalbsbacke
- Achiote
- Plantain
- Fenchel
- Zitrusfrüchte
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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