Panierte oder Pil-Pil zubereitete Merluza-Kokotxas
Kokotxas de merluza rebozadas o al pil-pil
41 €
Casa Urola · San Sebastián
Nährwerte
≈ 300 kcalpro Portion von etwa 250 g
- Eiweiß30%
- Fett57%
- Kohlenhydrate13%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Kabeljau-Kehlkopfknorpel, entweder paniert und frittiert oder in einer traditionellen Pil-Pil-Sauce aus Olivenöl und Gelatine zubereitet.
- Küche
- Spanisch (Baskisch)
- Herkunft
- Baskenland, Spanien
Typische Zutaten
- Kabeljau-Kokotxas
- Olivenöl
- Knoblauch
- Paniermehl
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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