Gegrillte Tränchen-Erbsen mit Eigelb, Schinkenbrühe und Schnittlauch-Toffee
Guisante lágrima a la parrilla con yema de huevo, caldo de jamón y toffe de cebolleta
39 €
Casa Urola · San Sebastián
Nährwerte
≈ 300 kcalpro Portion von etwa 250 g
- Eiweiß18%
- Fett60%
- Kohlenhydrate22%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein Gericht mit zarten Erbsen, die auf dem Grill zubereitet und mit einem reichhaltigen Eigelb, einem Schinken-infundierten Sud und einem süß-salzigen Schnittlauch-Toffee serviert werden.
- Küche
- Spanisch
Typische Zutaten
- Erbsen
- Eigelb
- Schinkenbrühe
- Schnittlauch
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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