Ganslebermousse
LIBAMÁJ MOUSSE
5.400 HUF≈ 14,80 €
Rozmaring Kert Vendéglő · Budapest
Mousse aus Gansleber, serviert mit Brot und Holundersalat.
Nährwerte
≈ 450 kcalpro Portion von etwa 100 g
- Eiweiß7%
- Fett83%
- Kohlenhydrate10%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein glatter, luftiger Aufstrich aus verarbeiteter Gänseleber, der typischerweise als kalte Vorspeise serviert wird. Er wird oft von süßen oder säuerlichen Elementen begleitet, um die Reichhaltigkeit auszugleichen.
- Küche
- Französisch (International)
Typische Zutaten
- foie gras
- Sahne
- Holunder
- Kuchen
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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