Nährwerte
≈ 100 kcalpro Portion von etwa 30 g
- Eiweiß34%
- Fett62%
- Kohlenhydrate3%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein harter, gereifter Käse, der für seine körnige Textur und sein herzhaftes, nussiges Geschmacksprofil bekannt ist. Er wird typischerweise über Pasta oder Salaten gerieben oder als eigenständiger Snack verzehrt.
- Küche
- Italienisch
- Herkunft
- Parma und Reggio Emilia, Italien, Mittelalter
Typische Zutaten
- Kuhmilch
- Salz
- Lab
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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