Rinder-Carpaccio mit Kräutern, Gran-Käsecreme, Erbsensprossen, Kapern und Kräuterbaguette

Hovězí Carpaccio s bylinkami, krém ze sýru Gran, hráškové výhonky, kapary, bylinková bageta

269 CZK≈ 11,03 €

Potrefená husa Vaňkovka · Brünn · 0,08 kg

Nährwerte

≈ 150 kcal± 15% · pro Portion von etwa 80 g

Eiweiß13 g
36%
Fett11 g
64%
Kohlenhydrate0 g
0%

davon gesättigte Fettsäuren: 3,1 g
davon Zucker: 0 g
Ballaststoffe: 0 g
Salz: 0,63 g

Vitamine und Mineralstoffe, % der Referenzmenge

Vitamin B12 81%
Zink 26%
Vitamin E 17%
Calcium 15%

Berechnet aus einem Standardrezept dieses Gerichts und Nährwerttabellen; Rezept und Portion des Lokals können abweichen.

Quellen: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)

Über das Gericht

Dünn geschnittenes rohes Rindfleisch, garniert mit Kräutern, Kapern und Frischkäse.

Küche: Italienisch
Herkunft: Italien

Typische Zutaten

Rindfleisch
Kapern
Kräuter
Frischkäse
Baguette

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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