Nährwerte
≈ 450 kcalpro Portion von etwa 200 g
- Eiweiß31%
- Fett64%
- Kohlenhydrate4%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Delikates Innereien aus der Thymusdrüse, typischerweise gereinigt, eingeweicht und dann in Butter angebraten oder geschmort.
- Küche
- Französisch
- Herkunft
- Frankreich
Typische Zutaten
- veal sweetbreads
- butter
- salt
- pepper
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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