Halbgartes Foie gras mit Armagnac und Chutney
Foie gras mi-cuit, à l’armagnac et son chutney
16,50 €
Le Cabanon Marin · Bordeaux
Nährwerte
≈ 450 kcalpro Portion von etwa 100 g
- Eiweiß7%
- Fett89%
- Kohlenhydrate4%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Eine feine Zubereitung aus Enten- oder Gänseleber, die nur leicht gegart wird, um eine cremige Textur zu erhalten, oft mit Brandy verfeinert. Sie wird typischerweise mit einem süß-sauren Frucht-Condiment serviert.
- Küche
- Französisch
- Herkunft
- Frankreich
Typische Zutaten
- foie gras
- armagnac
- Frucht-Chutney
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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