Aubergine Milanaise mit Sauerrahm

Aubergine Milanaise, Sour Cream

21 €

Hanzo Restaurant · Bordeaux

Aubergine Milanaise mit Sauerrahm, Tomaten und konfierten Schalotten.

Nährwerte

≈ 400 kcalpro Portion von etwa 300 g

Eiweiß7%
7%
Fett61%
61%
Kohlenhydrate31%
31%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Auberginenscheiben, paniert und im Mailänder Stil frittiert, serviert mit cremigen und säuerlichen Beilagen.

Küche: Italienisch
Herkunft: Italien

Typische Zutaten

Aubergine
Semmelbrösel
Ei
Schmand
Tomate
Schalotten

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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