Rhabarber-Siphon mit Apfel-Rhabarber, kandiertem Rhabarber und Mohn-Granité
Rhubarbe siphon pomme rhubarbe, rhubarbe confite et granité coquelicot
11 €
Bo-tannique · Bordeaux
Nährwerte
≈ 300 kcalpro Portion von etwa 250 g
- Eiweiß5%
- Fett27%
- Kohlenhydrate68%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein Dessert mit verschiedenen Texturen, bestehend aus Rhabarber in unterschiedlichen Formen, darunter eine leichte Siphon-Mousse und kandierte Stücke, serviert mit einem Mohn-Granita.
- Küche
- Französisch
Typische Zutaten
- Rhabarber
- Apfel
- Mohn
- Zucker
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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