Tomaten-Timbal, Sardellen aus dem Kantabrischen Meer, Lezama-Paprikas, Wachteleier und schwarzes Oliven-Luft-Schaum
Timbal de tomate, boquerón del Cantábrico, piparras de Lezama, huevos de codorniz y aire de aceituna negra.
19 €
Víctor Montes · Bilbao
Nährwerte
≈ 250 kcalpro Portion von etwa 200 g
- Eiweiß23%
- Fett60%
- Kohlenhydrate17%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
A layered vegetable salad featuring tomato, Cantabrian anchovies, and Lezama peppers, topped with quail eggs and olive foam.
- Küche
- Spanish (Basque)
- Herkunft
- Basque Country
Typische Zutaten
- tomato
- cantabrian anchovy
- leczama piparras
- quail eggs
- black olive
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt.
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