Ochsenschwanz oder Backen von echtem Rind, geschmort in Rotwein

Rabo o carrilleras de auténtico buey guisadas al vino tinto

26 €

Restaurante Markina · Bilbao

Ochsenschwanz oder Backen von Rind, geschmort mit Rotwein.

Nährwerte

≈ 650 kcalpro Portion von etwa 400 g

Eiweiß30%
30%
Fett60%
60%
Kohlenhydrate10%
10%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Ein langsam gegarter Fleischtopf mit entweder Ochsenschwanz oder Rinderbacken, geschmort in einer reichhaltigen Rotweinsauce. Das Fleisch wird typischerweise geschmort, bis es zart ist, und mit einer dicken, geschmackvollen Soße serviert.

Küche: Spanisch
Herkunft: Spanien

Typische Zutaten

Ochsenschwanz
Rinderbacken
Rotwein
Gemüse
Rinderfond
Mehl
beef oxtail
beef cheeks
red wine
vegetables`,`beef stock`,`flour

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt.

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