Kabeljau nach Vizcaína-Art mit Piperrada und Panaderas
Bacalao a la Vizcaína con piperrada y panaderas.
21,50 €
La Ruda Bilbao · Bilbao
Nährwerte
≈ 500 kcalpro Portion von etwa 450 g
- Eiweiß32%
- Fett31%
- Kohlenhydrate37%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Gesalzener Kabeljau, zubereitet in einer reichhaltigen roten Sauce aus getrockneten Choricero-Paprika. Er wird zusammen mit einer Paprika-Tomaten-Mischung und traditionellen Kartoffelscheiben serviert.
- Küche
- Spanisch (Baskisch)
Typische Zutaten
- Kabeljau
- Choricero-Paprika
- Zwiebeln
- Tomaten
- Paprika
- Kartoffeln
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Spanien
Über den Klassiker Bacalao a la vizcaína. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Spanien
Quellen: Wikidata (CC0) ·
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