Rindfleisch Tataki

beef tataki

16 €

The Catch · Berlin

Rindfleisch Tataki mit Trüffel-Emulsion, knusprigen Erdäpfeln und Ponzu.

Nährwerte

≈ 300 kcalpro Portion von etwa 150 g

Eiweiß29%
29%
Fett61%
61%
Kohlenhydrate10%
10%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Ein Rindergericht, das außen kurz angebraten wird, während es im Kern roh bleibt, typischerweise dünn geschnitten und mit einer Zitrus-Sauce serviert.

Küche: Japanisch (Fusion)
Herkunft: Japan

Typische Zutaten

Rindfleisch
Trüffel
Kartoffel
Ponzu

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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