Konfierter Kabeljau

Bacalao confitado

35 €

Paladar Altea · Benidorm

Konfierter Kabeljau mit Alioli, Pinienkernen, karamellisierter Makrele und Gemüse.

Nährwerte

≈ 500 kcalpro Portion von etwa 300 g

Eiweiß25%
25%
Fett66%
66%
Kohlenhydrate8%
8%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Kabeljau, langsam in Öl gegart, um eine zarte Textur zu erreichen, serviert mit Knoblauch-Aioli, Pinienkernen, Makrele und Gemüse.

Küche: Spanisch

Typische Zutaten

Kabeljau
Aioli
Pinienkerne
Makrele
Gemüse

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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