Entenkeule bei niedriger Temperatur mit Birnensauce
Low-temperature duck leg with pear sauce
18,50 €
Restaurant La Campana · Barcelona
Nährwerte
≈ 600 kcalpro Portion von etwa 400 g
- Eiweiß23%
- Fett60%
- Kohlenhydrate17%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Entenkeule, langsam bei niedriger Temperatur gegart, um Zartheit zu gewährleisten, serviert mit einer süßen Birnensauce.
- Küche
- Spanisch mit französischem Einfluss
Typische Zutaten
- Entenkeule
- Birne
- Zucker
- Rotwein
- Gewürze
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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