Coscia d'anatra a bassa temperatura con salsa alle pere
Low-temperature duck leg with pear sauce
18,50 €
Restaurant La Campana · Barcellona
Valori nutrizionali
≈ 600 kcalper porzione di circa 400 g
- Proteine23%
- Grassi60%
- Carboidrati17%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Coscia d'anatra cotta lentamente a bassa temperatura per garantirne la tenerezza, servita con una salsa dolce alle pere.
- Cucina
- Spagnola di influenza francese
Ingredienti tipici
- coscia d'anatra
- pera
- zucchero
- vino rosso
- spezie
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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